野菜を丸ごと？

こんばんは！
神崎カートンの浦田です！！

突然ですが、”一物全体”という考え方をご存知ですか？？
これはマクロビオティックの考え方で、”一つのものを丸ごと食べる”という意味です(*^^*)

普段捨ててしまうような皮や種、へた、芯や根などにはそれ以外のところには入っていないビタミンやミネラルが含まれています(°_°)！

また皮や芯などの堅い部分は以前は
消化に悪い、栄養があまりないとされていましたが近年になって食物繊維が豊富なため、 腸の健康に役立つことがわかってきました♪

いろいろな食べ物の”全体(丸ごと)”は栄養学をもってしてもまだ解明されていない、体のためになる働きをしていると考えてもいいと思います☆